Um queijo curado, de pasta semimole a dura, com uma cor branca a ligeiramente amarelada, obtido pelo esgotamento da coalhada após coagulação de leite cru de vaca e ovelha, por ação do coalho animal. Conservantes (E235, E200), corante (E172) e/ou pimentão.

Ingredientes
Leite cru de vaca e ovelha, sal e coalho animal.

Conservação
Conservar em local limpo, seco e fresco entre os 0°C e 12°C

Durabilidade
6 meses

Tempo mínimo de cura 
30 dias

Observações
Cilindro baixo, com faces direitas, lisas e bordos definidos. Sem olhos ou com pequenos olhos irregulares. Com um aroma e sabor suave.

Certificados